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[原创] 随心美食----诚信和葫芦头

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发表于 2007-12-23 23:02:12 |只看该作者 |倒序浏览

  10天没有新东东了,今天赶快上来发,不然我的博客就饿死了……|
  先发一张与题无关的图上来,不过今天的主题可不是“十八香”。前些日子去了“诚信和”吃葫芦头,拍了PP久没有发,今天才从相机上拷下来,呵呵:)这个“十八香”位于去“诚信和”的路上,含光门里西边,他们的招牌菜“十八香”我却觉得很一般,不过大多数菜都很不错的。


  继续向前走,到了含光门里东边,这里是成都香天下火锅分店,这是一家在四川和汉中、西安有多家连锁分店的火锅店,总体都还不错,就是服务有点那个……既然路过,也来张PP。

  “诚信和”位于报恩寺街里,这是路口的路牌。
  报恩寺街东起四府街南口,西至甜水井,因曾有报恩寺而得名。1966年曾改名为东升街,1981年恢复原名。


  葫芦头是地道的西安小吃,以前在家乡上学的时候,从来没吃过这东西,我们那里没有,不过听说过,第一次听以为是拿葫芦做的,呵呵,现在想想,真的很可笑。来西安后,知道了西安最有名的“葫芦头”是南院门春发生的,店大名气大,后来听说了报恩寺街的“天发芽”和“诚信和”,南郊的“春发芽”,多家连锁店的“陕西第一碗”等店。
  听别人介绍,这几家店各有特色,“春发生”是名气最大,外地游客居多,而且价格高,本地食客不多;“天发芽”的葫芦头是最好吃,而“诚信和”的梆梆肉则是几家中最好的;“陕西第一碗”规模最大,发展了好几家连锁,我去过土门的总店和劳动路店,就餐环境比别的几家好些。
  以前去过“天发芽”,没来过“诚信和”,今天就专门来“诚信和”,这家店位于报恩寺街中段路南,和“天发芽”是邻居,这两家店都不怎么起眼,而且环境很一般,外地人也不好找,但因为正宗,所以来的都是本地熟客。


  “诚信和”最有名的是梆梆肉,先来一盘,呵呵,有豆腐干、熏蛋、熏大肠等。吃起来,算不上多喜欢,基本习惯,呵呵
OJy-A m%pmCx0Y0  查过网上资料,这梆梆肉相传是民国年间,河北保定有叫张三的来陕西,在土地庙什字加工薰制肉肠,因小贩多背椭圆形木箱,执木鱼状梆子,取其敲击木鱼状梆子且吆喝过市而得名为“梆梆肉”。张三经营梆梆肉直至1985年过世。其经营铺面“诚信和”馆子便搬至小南门内报恩寺街路南。不知道我今天来的这家是不是张老先生的那个店呢?


  葫芦头上来了,刚来西安的时候,不大喜欢吃这东西,后来慢慢能接受,不过接受能力还是没有泡馍什么的高,偶尔吃吃还是可以的。

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    发表于 2007-12-24 08:30:28 |只看该作者
    后门的。。。那家。。好难吃啊。。。
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    发表于 2007-12-29 11:37:06 |只看该作者
    从来都没吃过呢 ~~~~
    朕已毕业,在外打拼!
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    发表于 2007-12-29 23:42:29 |只看该作者
    姐,你好有才啊……
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